Bron: De Gelderlander d.d. 29-9-2010

TI Food and Nutrition: Innovatief platform voor wetenschap en industrie

“De tijd dat je in je als wetenschapper in je eentje onderzoek kon doen, is voorbij. Je hebt elkaar nodig”, aldus Paul de Vos, projectleider bij TI Food and Nutrition.

"In multidisciplinaire samenwerking schuilt de kracht van TI Food and Nutrition. Wetenschappelijk onderzoek anno 2010 is kostbaar, tijdrovend en veelomvattend. Door in TI Food and Nutrition amen te werken, ben je in staat om van alle partijen de beste krachten bij elkaar zetten. Een sterk management met een scherpe pioniersgeest maakt dat wij de nieuwste methoden en technieken kunnen toepassen en ons razendsnel kunnen ontwikkelen."

"Ons project onderzoekt het effect van specifieke micro-organismen (probiotica) op de darmgezondheid en heeft onder meer microbiologen, biologen,biochemici, genexperts van verschillende instituten en bedrijven in het team; die vind je niet binnenéén enkel kenniscentrum. Bovendien kunnen wij in korte tijd veel bereiken. Soms al binnen een jaar, waar je anders veel langer over zou doen."

Michael Tieland is bezig met een promotieonderzoek op het gebied van spieren. Hij onderschrijft het belang van samenwerking. Zijn project wordt deels uitgevoerd in Wageningen en deels in Maastricht. "Als PhD student ben ik betrokken bij het Pro-Muscle project. Wij doen onderzoek naar sarcopenie, zeg maar verlies van spierkracht en spiermassa, bij ouderen. Het is voor mij persoonlijk een unieke kans om mijn onderzoek te doen binnen een project van TI Food and Nutrition. Er zijn veel mogelijkheden, niet alleen ten aanzien van het onderzoek maar ook voor verdieping en verbreding van mijzelf. Bovendien kom je in contact met de top van de wetenschap en industrie; dat is enorm motiverend en ook goed voor je professionele netwerk later."

"Ons onderzoek levert iedereen veel op", vervolgt Paul de Vos. "Uit eerder onderzoek van TI Food and Nutrition bleek dat probiotica een positief effect hebben op de darmgezondheid. Nu  gaan we onderzoeken hoe we goede probiotica kunnen maken. Dit onderzoek gaat veel opleveren op wetenschappelijk gebied in de vorm van patenten, een hele serie aan wetenschappelijke artikelen in gerenommeerde vaktijdschriften, proefschriften én een uitdagend vervolgproject. De komende vier jaar gaan we namelijk onderzoeken hoe probiotica per leeftijdsgroep werken. Dus van baby's tot ouderen. Je kunt je voorstellen dat dat voor zowel wetenschappers als bedrijven enorm interessant is."

Michael Tieland volgt voor zijn onderzoek 120 fragiele ouderen die in twee groepen werken aan het vergroten van hun spiermassa; de ene helft door een dieet en de andere helft met een dieet en sport. "Ons project Pro-Muscle moet kennis opleveren hoe ouderen mobieler kunnen worden en blijven. Dat zou een enorme gezondheidswinst voor ouderen kunnen betekenen. Met nieuwe wetenschappelijke inzichten dienen we daarmee ook een belangrijk maatschappelijk belang. Het is echt een thrill om met je team zo'n grote stap voorwaarts te kunnen zetten."